LA COCINA SOLAR. El nuevo arte de cocinar de modo saludable y ecológico

Manual de utilización de las cocinas solares. En el se tratan temas como: tipos de cocinas solares existentes, bases cientificas de su funcionamiento, referencias nutricionales y culinarias, aspectos socioeconómicos de esta innovación, analisis de otras aplicaciones no culinarias, etc. sin olvidar un recetario práctico y una adaptación a la cocina mediterranea